Маринованный лук: рецепт с видео и фото

Видео-рецепт маринованного лука

Посмотреть видео на отдельной странице

Рецепт маринованного лука с пошаговыми фото

Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления маринованного лука. В этом рецепте можно использовать сладкие сорта лука, такие как крымский, белый салатный, фиолетовый или лук-шалот. Также можно использовать обычный репчатый лук. Я взяла одну крупную головку обычного репчатого лука и такую же головку фиолетового лука.

Для маринада я буду использовать 9% уксус. Можно его заменить на яблочный или виноградный уксус, но тогда нужно будет увеличить порцию в 2-2,5 раза.

Растительное масло подойдет абсолютно любое, можно использовать рафинированное или нерафинированное. Я буду использовать микс подсолнечного и оливкового масла.

Зелень для маринованного лука подойдет любая: укроп, петрушка, кинза. Можно зелень не использовать, если вам она не нравится. По желанию, к маринованному луку можно добавить паприку (классическую или копченую). Если любите острое, тогда положите красный или черный молотый перец.